SUPĂ CREMĂ DE DOVLEAC FERMECATĂ

Ingrediente: 1 kg dovleac 1 ceapă de mărime medie 2 cartofi mari 2 morcovi 1 jumătate de țelină de mărime medie 2 linguri ulei de masline 1/2 linguriță de coriandru 1/2 linguriță de nucșoară ¼ linguriță de ghimbir Sare după gust 1 praf de piper 1 l de supă de pui sau 1 l supă…

TORT DIPLOMAT CU INIMIOARE

INGREDIENTE 400 gr pișcoturi 2 portocale 2 kiwi mai mari 500 ml lapte 500 ml frișca lichidă o conservă ananas (cu tot cu suc) 180 gr zahăr 5 gălbenușuri 2 linguri făină 20 gr gelatină 1 esență lămâie MOD DE PREPARARE Pentru inceput se hidratează gelatina. Se pune într-un bol și peste ea se toarnă…

RULADĂ DE SPANAC CU SOMON AFUMAT ȘI CREMĂ DE BRÂNZĂ

  INGREDIENTE 400 grame spanac fiert și tocat mărunt 2 ouă 200 grame cașcaval ras 200 grame cremă de brânză 1 lingură unt 200 grame somon afumat sare și piper după gust MOD DE PREPARARE Spanacul (fiert și tăiat mărunt) rece se stoarce foarte bine astfel încât să nu mai rămână deloc apă în el.…

BRIOȘE CU AFINE ȘI COCOS

INGREDIENTE (20 BRIOȘE) 4 ouă de mărime medie 320 gr făină 1 pliculeț praf de copt 100 gr unt moale 120 gr zahăr brut sau brun 1 cană lapte de cocos 1 praf de sare 1 pliculeț zahăr vanilat 2 lingurițe miere MOD DE PREPARARE Se amestecă făina cu praful de copt și praful de…

TORT CU CREMA DE ZAHĂR ARS

Ingrediente pentru cremă 1 litru lapte 6 ouă 100 grame zahăr 2 pliculețe zahăr vanilat Ingrediente blat 3 ouă 3 linguri zahăr 1/2 praf de copt 1 praf de sare 4 linguri făină Ingrediente pentru decor frișcă bătută zahăr caramelizat Instrucțiuni preparare cremă Se caramelizează zahărul până capată o culoare aurie și se tapetează cu…

TIRAMISU CU 2 STRATURI DE CĂPȘUNI

Ingredinte 18 pișcoturi 2 gălbenușuri 250 gr mascarpone 200 ml frișcă lichidă 150 gr zăhar 1 plic zăhar vanilat 400 gr căpșuni 2 pliculețe întăritor de frișcă Ingrediente sirop sucul rezultat de la căpșuni 5 căpșuni întregi 1 linguriță esență vanilie 100 ml apă Ingrediente decor 7 linguriță cacao căpșuni tăiate în 4 Mod de…

MÂNCĂRICĂ DE MAZĂRE CU PIEPT DE PUI

Ingrediente: 700 gr mazăre 1 piept pui 1 morcov 1 ceapă mare 1 ardei roșu 2 linguri bulion ½ legătură mărar boia de ardei dulce sare, piper Mod de preparare: Se pune mazărea la fiert. Se curață ceapa și morcovii. Împreună cu ardeiul se taie mărunt și se pun la călit în puțin ulei. Pieptul…